Lumpia Ayam Special for Weekend ^^

Weeekend kali ini kebetulan lagi bertepatan sama liburan anak-anak sekolah. Udah seminggu sepupu-sepupu dari bekasi pada nginep di rumah. Kalo lagi kumpul bocah gini enaknya sambil masakin  cemilan sore nih . Menu special weekend kali ini adalah Lumpia Ayam (hmm dari namanya aja udah bikin ngiler yaa? :9)

Inspirasi resep ini sebenernya diambil dari resep Sosis Solo yang saya temuin di buku resep turun temurun dari nenek moyang. Tapi berhubung keterbatasan saya sebagai pemula di bidang kuliner, jadi ada beberapa bahan-bahan yang saya ubah. Dan jadilah resep Lumpia Ayam special for weekend ini. Monggo dicoba~

Bahan Dasar :

bahan dasar

• 1/2 kg dada ayam
• 1 butir telur
• 1 sdm santan kental
• 4 sdm tepung terigu
• 1 bungkus kulit lumpia yang sudah jadi

Bumbu yang dihaluskan :

bumbu yang dihaluskan

• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan

Cara membuat :

cara membuat

• Rebus dada ayam terlebih dahulu.
• Sambil menunggu matang, haluskan bumbu yang disebutkan di atas.
• Tiriskan ayam yang sudah matang lalu suir-suir dagingnya.
• Campur suiran daging ayam tersebut ke dalam bumbu, lalu haluskan/diblender.
• Tambahkan garam, tepung terigu dan telur.
• Aduk rata.
• Tumis adonan tersebut sampai matang.
• Bungkus adonan menggunakan kulit lumpia.
• Goreng hingga kecoklatan.

Tadaaaa! Jadi deh Lumpia Ayam Special for Weekendnya.. Selamat menikmatii :9